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    Avisos: 12 / 2 years ago 

    Fajitas rellenas de carne

    cebolla 
    1 diente de ajo 
    1 CS de aceite de oliva 
    1/2 pimienta 
    calabacín 
    tomates 
    240 gr de carne picada 5% de MG 
    4 cs de judías rojas hervidas 
    8 cc de salsa de tomate picante
    tortillas mexicanas 
    sal, pimienta 

    Pelar la cebolla y picarla. 
    Pelar el ajo y picarlo. 
    Dorarlos muy suavemente en aceite. 
    Limpiar la mitad del pimiento, quitarle las pepitas y cortarlo finamente. 
    Lavar el calabacín. En una sartén, incorporar el pimiento y el calabacín y dejarlo a fuego lento durante 5 minutos. 
    Lavar los tomates, pelarlos y machacarlos. 
    Incorpar el pimiento y el calabacín
    Añadir la carne, las judías rojas y la salsa de tomate. Salpimentar. Cocerlo durante 15 minutos. 
    Precalentar el horno a termostato 6 (200°C). 
    Doblar las toritillas para formar un cono y rellenarlas con la preparación. 
    Meterlas en el horno durante 10 minutos. 
    Servir con guacamole, ensalada y verudras crudas y hortalizas. 

  2. Notes

    1. henry0101 reblogged this from cocinarecetas and added:
      Fajitas!!
    2. johnagv1986 reblogged this from cocinarecetas
    3. ixc3 reblogged this from cocinarecetas
    4. cocinarecetas posted this
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